La carte des plats

Beignet de poulet frit.
La pièce.

Chausson au poulet mariné.
La pièce.

Salade verte et sa vinaigrette fruit de la passion.

Soupe de haricots noirs accompagnée de vinaigrette à la coriandre, oeufs de caille, olives, fromage, farine de manioc, avec ou sans lard.

Rumsteak grillé, crème à l’ail.

Crevettes au lait de coco, tomates, oignons, poivrons, coriandre.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.

Poisson blanc au lait de coco, tomates, oignons, poivrons, coriandre.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.

Bananes plantains au lait de coco.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.
Vegan

Cassoulet national brésilien : porc aux haricots noirs, viande de bœuf séché, saucisses fumées et calabresa.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.

Poisson à la « capixaba » avec ses crevettes cuits à l’huile d’urucum maison.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.
Sur Réservation 48H avant.

Petite douceur ronde chocolatée.
La pièce.

Mousse gâteau génoise à l’ananas (type « Tiramisu »).

Flan caramel au lait concentré sucré.

Flan au lait de coco.

Sorbet d’açai et son muesli.

Sorbet de cupuaçu.