La carte des plats

Beignet de poulet frit.
La pièce.

Chausson au poulet mariné.
La pièce.

Salade verte et sa vinaigrette fruit de la passion.

Salade à l’effiloché de poulet, petits pois, pommes fruits, ananas, pommes pailles, mayonnaise.

Tartare de thon rouge à la mangue et au piment d’Espelette.

Rumsteak grillé, crème à l’ail.

Poulet en sauce tomate avec ou sans coriandre.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.

Poisson blanc au lait de coco, tomates, oignons, poivrons, coriandre.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.

Bananes plantains au lait de coco.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.
Vegan • Sur Réservation.

Poisson à la « capixaba » avec ses crevettes cuits à l’huile d’urucum maison.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.
Sur Réservation.

Cassoulet national brésilien : porc aux haricots noirs, viande de bœuf séché, saucisses fumées et calabresa.
Plat cuisiné dans sa cocote en argile.

Tartare de thon rouge à la mangue et au piment d’Espelette.
2 portions.

Petites douceurs rondes chocolatées.
4 pièces.

Mousse à l’ananas.

Sorbet d’açai et son muesli.

Sorbet de cupuaçu.

Ananas rôti.
2 tranches.